Los líderes empresariales del sector de la hostelería deben dar prioridad a la acción por el clima en el núcleo de sus operaciones para garantizar la sostenibilidad a largo plazo y abordar los urgentes retos medioambientales a los que se enfrenta el sector.
El Día Mundial del Turismo 2023 es una llamada a la acción a la comunidad internacional para que se una en torno al futuro del turismo. Para celebrar este acontecimiento de concienciación mundial, el artículo de esta semana se centra en por qué es crucial comprometerse con la acción por el clima y cómo el sector hotelero mundial puede integrarla en el núcleo de sus operaciones empresariales.
Cambio climático 101 para la gestión hotelera
Empecemos por comprender los fundamentos del cambio climático, porque es esencial para dotar a los ocupados directivos de la hostelería de los conocimientos necesarios para tomar decisiones con conocimiento de causa. El consenso científico es que las actividades humanas son las principales responsables del reciente calentamiento de la tierra. Factores como la quema de combustibles fósiles, la deforestación y otras acciones humanas han provocado un rápido aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) a la atmósfera.
Estos gases, entre los que se encuentran el dióxido de carbono, el metano y el óxido nitroso, actúan como una manta, atrapando el calor cerca de la superficie de la Tierra y provocando el aumento de la temperatura global. Las consecuencias son innegables: los niveles de dióxido de carbono han aumentado más de un 30% desde la revolución industrial. Este aumento ha provocado un incremento de la temperatura global de aproximadamente 0,2 grados centígrados por década, con lo que la temperatura media actual de la superficie es aproximadamente 1,0 grados centígrados más cálida que en la era preindustrial.
La respuesta radica en los impactos de largo alcance incluso de las alteraciones climáticas moderadas. Estos cambios están destinados a tener consecuencias dramáticas y perjudiciales, afectando a cada rincón del mundo. Ya el cambio climático se manifiesta a través de un aumento en la frecuencia y gravedad de desastres naturales, desde inundaciones y huracanes hasta incendios forestales y sequías, todos directamente relacionados con este cambio de temperatura global.
Para las empresas de hostelería, las consecuencias del cambio climático podrían ser significativas, extendiéndose a través de industrias y fronteras globales. Desde cadenas de suministro interrumpidas debido a eventos climáticos extremos hasta costos de seguros elevados y desafíos laborales, los impactos son tangibles y costosos. Como señala Deloitte Insights, al menos 80 aeropuertos en todo el mundo podrían enfrentar la sumersión si el nivel del mar sube solo un metro. Esto por sí solo ilustra la necesidad apremiante de que el sector de la hostelería aborde el cambio climático de manera proactiva.
La respuesta radica en los impactos de largo alcance incluso de las alteraciones climáticas moderadas. Estos cambios están destinados a tener consecuencias dramáticas y perjudiciales, afectando a cada rincón del mundo. Ya el cambio climático se manifiesta a través de un aumento en la frecuencia y gravedad de desastres naturales, desde inundaciones y huracanes hasta incendios forestales y sequías, todos directamente relacionados con este cambio de temperatura global.
Para las empresas de hostelería, las consecuencias del cambio climático podrían ser significativas, extendiéndose a través de industrias y fronteras globales. Desde cadenas de suministro interrumpidas debido a eventos climáticos extremos hasta costos de seguros elevados y desafíos laborales, los impactos son tangibles y costosos. Como señala Deloitte Insights, al menos 80 aeropuertos en todo el mundo podrían enfrentar la sumersión si el nivel del mar sube solo un metro. Esto por sí solo ilustra la necesidad apremiante de que el sector de la hostelería aborde el cambio climático de manera proactiva.
¿Por qué es un problema la sostenibilidad dentro de la industria de la hostelería?
La sostenibilidad plantea desafíos significativos dentro de la industria, algunos de los más apremiantes son:
1. El creciente problema del cambio climático es una preocupación porque los consumidores finales demandan cada vez más prácticas ecológicas de hoteles y alojamientos. Esta demanda requiere ajustes dentro de la industria para satisfacer las expectativas de los consumidores en cuanto a operaciones sostenibles. No hacerlo podría resultar en la pérdida de negocios frente a competidores que han adoptado la sostenibilidad, lo que destaca las repercusiones económicas de no alinearse con estos valores cambiantes de los consumidores.
2. La próxima legislación dirigida a la protección del medio ambiente presenta un problema complejo para la industria de la hostelería. El incumplimiento de dicha legislación puede dar lugar a multas y sanciones, generando costos adicionales y potencialmente dañando la reputación de una empresa. A medida que los gobiernos de todo el mundo intensifican sus esfuerzos para combatir el cambio climático, las empresas de hostelería deben adaptarse no solo para cumplir con los requisitos legales, sino también encontrar formas de hacerlo mientras mantienen su rentabilidad e integridad de marca.
3. El reto de medir las emisiones de alcance 3 es difícil de gestionar en la búsqueda de la sostenibilidad dentro del sector de la hostelería. Este problema surge porque el sector carece de control directo sobre la huella de carbono de sus proveedores y huéspedes. La incapacidad de medir y gestionar plenamente estas emisiones dificulta la elaboración de un plan de sostenibilidad global, lo que afecta al compromiso del sector de lograr emisiones netas nulas.
¿Por qué deberían invertir los líderes de la hostelería en sostenibilidad?
1. Invertir en sostenibilidad permite a los hoteles reducir su impacto ambiental. Los hoteles se encuentran entre los mayores consumidores de energía a nivel mundial, y adoptar tecnologías y prácticas sostenibles puede conducir a reducciones significativas en el consumo de energía y las emisiones de carbono.
2. La sostenibilidad está ganando popularidad entre los viajeros. Una encuesta realizada por Booking.com encontró que el 72% de los viajeros considera esencial el viaje sostenible, y el 53% está dispuesto a pagar más por alojamientos ecológicos. Invertir en sostenibilidad no solo atrae a huéspedes conscientes del medio ambiente, sino que también distingue a los hoteles en un mercado competitivo.
3. Las iniciativas de sostenibilidad pueden llevar a ahorros de costos a largo plazo. Adoptar el lema «Reducir, Reutilizar, Reciclar» para la gestión de residuos y medidas de eficiencia energética puede resultar en gastos operativos reducidos. Además, los gobiernos ofrecen cada vez más incentivos, como subvenciones y exenciones fiscales, a las empresas que adoptan prácticas sostenibles, lo que puede mejorar aún más las perspectivas financieras de un hotel.
4. Cumplir con las regulaciones ambientales es esencial para evitar multas y sanciones. Los hoteles que invierten proactivamente en sostenibilidad tienen más probabilidades de cumplir con estas regulaciones e incluso pueden recibir incentivos gubernamentales. No hacerlo puede llevar a problemas legales y mayores costos.
5. La sostenibilidad es clave para el éxito a largo plazo de un hotel. Los hoteles que no invierten en tecnologías y prácticas sostenibles pueden quedarse atrás, perder clientes y enfrentar mayores costos operativos. En una era en la que las expectativas de los clientes y empleados están impulsando a la industria hacia prácticas ambientales y sociales responsables, la sostenibilidad no es solo una elección, sino un imperativo estratégico para los hoteles que buscan prosperar en el futuro.
Lecciones que pueden aprenderse de los activistas jóvenes
Los jóvenes activistas climáticos nos están enseñando lecciones invaluables sobre cómo abordar la crisis climática. Ellos ejemplifican la participación proactiva al tomar medidas inmediatas en sus comunidades, mostrando un compromiso inquebrantable y aprovechando herramientas y tecnologías innovadoras para amplificar su mensaje a nivel global. Estos activistas también participan en diálogos sinceros con los gobiernos, desafiando enfoques tradicionales y enfatizando la importancia de aprovechar el momento presente. Sus acciones resaltan la urgencia de la crisis climática y nos recuerdan que esperar permisos o roles formales en sostenibilidad es un lujo que ya no podemos permitirnos.
En la Climate Week NYC, Michael J. Nyenhuis, Director Ejecutivo y Presidente de UNICEF USA, entregó un mensaje impactante sobre el rol fundamental de los activistas jóvenes:
«Cuando encuentran su voz y una plataforma para usarla, el resto de nosotros nos vemos obligados a escuchar».
Nyenhuis continuó reconociendo el poder notable de las voces jóvenes en exigir acción a quienes ocupan cargos de autoridad.
«Tan poderosas como han sido estas voces juveniles a la hora de solicitar -y exigir- la actuación de quienes ostentan el poder, últimamente me han conmovido igualmente las acciones concretas emprendidas por los jóvenes para hacer frente a la crisis climática, a menudo empezando en sus propias comunidades. Cada vez más, ya no son solo sus voces las que alzan, sino que -impacientes por actuar- ahora ponen sus propias manos y pies a trabajar».
Podemos extraer dos conclusiones. En primer lugar, los jóvenes activistas que hoy se hacen oír pronto se convertirán en los huéspedes de los hoteles del mañana, y su exigencia de una acción climática inmediata no deja lugar a la complacencia; quienes no actúen se quedarán rezagados a la hora de satisfacer sus expectativas. En segundo lugar, el hecho de que jóvenes con recursos limitados tengan ya un impacto significativo subraya la responsabilidad de las empresas hoteleras, dotadas de amplios recursos y experiencia, de dar prioridad a la sostenibilidad y la conciencia climática en sus operaciones.
Cómo los líderes de negocios en la industria hotelera pueden comprometerse con la acción climática
La gestión hotelera puede desempeñar un papel significativo no solo reduciendo su propia huella de carbono, sino también involucrando a sus huéspedes en iniciativas sostenibles. Una forma efectiva de involucrar a los huéspedes en la acción climática es ofreciéndoles la oportunidad de neutralizar la huella de carbono de sus vacaciones. Este enfoque empodera a los viajeros a ser más responsables y conscientes del medio ambiente durante sus viajes. En el mundo actual, los viajeros conscientes del medio ambiente buscan activamente oportunidades para minimizar su impacto ambiental, y este deseo va más allá de las simples tendencias de viaje; se ha convertido en una elección de estilo de vida.
La innovadora API de ClimateTrade proporciona una forma accesible y sencilla para que las empresas integren la acción climática en sus operaciones principales. Ya sea incorporando opciones de acción climática en el proceso de reserva en línea o facilitándolo en la recepción durante el check-in, esta tecnología permite a las empresas de hostelería involucrar a los huéspedes en la lucha contra el cambio climático.
La acción climática implica invertir en iniciativas globales que reduzcan las emisiones de gases de efecto invernadero, respalden proyectos de energía renovable y promuevan prácticas sostenibles en todo el mundo. Pero lo más importante es que debe ser transparente y confiable. La plataforma de acción climática de ClimateTrade basada en blockchain garantiza la transparencia al canalizar directamente los fondos a los desarrolladores de proyectos, garantizando que cada contribución se destine directamente a iniciativas que tengan un impacto significativo y verificable en el medio ambiente. ¿Estás listo para aprender más? Descarga nuestro ebook sobre compensación de carbono integrada para hoteles.
