Las celebraciones de Acción de Gracias varían de un país a otro, pero el clásico festín de pavo sigue siendo un tema común. Por desgracia, conlleva una importante huella de carbono.
Para los europeos, el «Día de Acción de Gracias» nunca ha sido completamente comprendido. Nuestro conocimiento de la historia estadounidense es limitado, y gran parte de nuestra comprensión de las festividades proviene de ver repeticiones de «Friends». ¿Recuerdas aquel episodio en el que Monica camina con un pavo en la cabeza?
Aunque el Día de Acción de Gracias puede lucir un poco diferente según la región de Estados Unidos y cómo cada familia elige celebrarlo, para la mayoría de los estadounidenses, el plato principal suele ser un pavo completo con todos los acompañamientos. Con «acompañamientos», nos referimos a relleno de cerdo, puré de papas, salsa de arándanos y tarta. De hecho, según Eco Brightly, el 81% de los estadounidenses seguirá esta tradición nacional. Usando esto como referencia, han estimado que la huella de carbono promedio de una cena de Acción de Gracias es de aproximadamente 103 libras de CO2 (equivalente a 0.0515 toneladas).
¿Cuántos pavos se consumen en el Día de Acción de Gracias?
En 2022, se criaron más de 210 millones de pavos en alrededor de 2,500 granjas en los Estados Unidos, según la Federación Nacional del Pavo. Muchos de esos pavos terminarán en la mesa de Acción de Gracias, ya que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos estima que los estadounidenses consumen más de 46 millones de pavos en el Día de Acción de Gracias cada año.
Entonces, al multiplicar la huella de carbono de una cena de Acción de Gracias por los 46 millones de estadounidenses que probablemente cenen de la misma manera, estamos hablando de un aumento de 2,369,000 toneladas de CO2 solo durante el período de Acción de Gracias y solo por la cena. Esta cifra no incluye todos los aspectos adicionales que contribuyen a un aumento de emisiones durante esta temporada festiva.
Conoce la huella de carbono generada en el Día de Acción de Gracias
A medida que las familias de todo el país se preparan para reunirse en la festividad anual de Acción de Gracias, es hora de examinar de cerca el impacto ambiental de estas tradiciones. Desde el pavo en la mesa hasta los kilómetros recorridos para estar con seres queridos, el costo de carbono de Acción de Gracias es más significativo de lo que podríamos darnos cuenta.
Acción de Gracias, un momento de gratitud y festín, conlleva una serie de consideraciones sobre su impacto ambiental. El recorrido del protagonista de Acción de Gracias, el pavo, está marcado por la significativa huella de carbono generada por las operaciones masivas de cría. Estas operaciones contribuyen de manera considerable a las emisiones de gases de efecto invernadero y ejercen presión sobre recursos esenciales como el agua y la tierra.
La naturaleza expansiva de las festividades de Acción de Gracias a menudo implica la obtención de ingredientes de rincones distantes del mundo, lo que conlleva un considerable costo de carbono asociado con el transporte de alimentos. El envío de alimentos a largas distancias e importar productos fuera de temporada contribuyen al impacto ambiental general de nuestras comidas festivas.
Además, las festividades en torno a Acción de Gracias generan una cantidad preocupante de desperdicio de alimentos, un contribuyente clave a las emisiones de metano en los vertederos. Simultáneamente, la dependencia de platos desechables, utensilios y envases contribuye a las vastas cantidades de residuos generados durante estas fechas.
Cómo hacer la cena de Acción De Gracias más amigable con el medio ambiente.
Planificación consciente del menú y estrategias para reducir desperdicios- Considera optar por un menú de Acción de Gracias más sostenible. Explora alternativas a base de plantas para platos tradicionales o elige ingredientes orgánicos de origen local. Esto no solo reduce la huella de carbono asociada con la producción y el transporte de alimentos, sino que también apoya a los agricultores locales y promueve una forma de comer más saludable y respetuosa con el medio ambiente. Además, implementa estrategias para minimizar el desperdicio de alimentos. Planifica tu menú cuidadosamente, controla las porciones y sé creativo con las sobras. Considera compostar los restos de alimentos en lugar de enviarlos a vertederos.
Decoraciones ecológicas – Cuando se trata de poner la mesa de Acción de Gracias, opta por decoraciones reutilizables o biodegradables. Piensa en usar elementos naturales como hojas y calabazas en lugar de artículos de plástico o desechables. Adoptar decoraciones sostenibles agrega un toque de conciencia ambiental a tu celebración.
Conciencia y educación sobre la huella de carbono Ten la iniciativa de identificar y medir tu huella de carbono – Herramientas en línea como nuestra calculadora gratuita de huella de carbono pueden ayudarte a calcular el impacto ambiental de tus festividades de Acción de Gracias. Comprender tu huella de carbono te permite tomar decisiones informadas sobre cómo y dónde puedes reducir tu impacto ambiental.
Compensación de emisiones con donaciones climáticas – Considera compensar las emisiones adicionales generadas durante Acción de Gracias haciendo una donación climática. Plataformas como nuestro Marketplace ofrecen una forma directa e impactante de contribuir a la acción climática. Cuando haces una donación climática, puedes respaldar proyectos que trabajan activamente para reducir o capturar emisiones de carbono.
Cómo incluir la acción climática en tu celebración de Acción de Gracias.
El Marketplace de Climatetrade ofrece una oportunidad única para marcar una diferencia tangible en la lucha contra el cambio climático. Con la cartera de proyectos más grande del mundo, Climatetrade capacita a individuos y empresas para tomar medidas climáticas directas en tiempo real.
Nuestro enfoque te permite tomar acciones climáticas directas, contribuyendo a proyectos que tienen un impacto positivo en el medio ambiente. Ya sea apoyando iniciativas de energía eólica, conservación forestal o proyectos de sostenibilidad basados en la comunidad, tu donación a través de nuestra plataforma de acción climática puede convertirse en una parte significativa de tu celebración de Acción de Gracias, así como una forma de concientizar a amigos y familiares sobre la importancia de la conciencia climática.
Según las tendencias de Google, ha habido un aumento del 400% en las búsquedas de estadounidenses sobre el impacto de Acción de Gracias en los pavos, además de un aumento del 130% en las búsquedas de estadounidenses sobre temas de mitigación del cambio climático. Entonces, aunque pueda parecer que no mucho está cambiando, creemos firmemente que las familias en EE. UU. comenzarán a buscar formas de reducir su impacto durante esta época del año. Ya sea renunciando a una cena de Acción de Gracias con pavo o simplemente eligiendo no participar en las compras innecesarias que tienen lugar durante el Viernes Negro. Este Día de Acción de Gracias te invitamos a ser un campeón del cambio en tu mesa y poner el bienestar del medio ambiente en primer lugar.
